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独りホップ収穫祭2015

そろそろうちのホップもどうにかしようという事で独り収穫祭しました。なんと寂しいタイトル。

DSC_0200.jpg
刈り取り。
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選果。
買い物かごに1つぐらいでしたが、ここまでで2時間ぐらいの作業。

ここまでは毎年やっていたんですが、今回は新しいましーん登場。
DSC_0203.jpg
父作の乾燥機です。元は燻製作りに使おうと思ったらしいのですが、ホップで使ってみようかと。

DSC_0204.jpg
木箱に穴をあけて布団乾燥機の送風をくっつけたもの。

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投入!囲いが無かったので段ボールで代用。
ここから10時間乾燥します。

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42度ぐらいで10時間乾燥後。かなりパリパリに乾いて、布団乾燥機の微風でもホップが浮くぐらいになってました。
香りは割と新鮮のまま。凄いぞ乾燥機!

DSC_0209.jpg
DSC_0210.jpg
酸化や吸湿を防ぐために真空パックにしました。

DSC_0212.jpg
10パックぐらいできて完成。

さてここから色が変わらないか、鮮度が落ちないか検証していきたいです。
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[ 2015/08/28 12:42 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

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